Yaz mevsimi ile birlikte artık beslenme alışkanlıklarımız da değişmek zorunda. Sarkmış yağlar veya yanlardan kurtulmak istiyorsanız yeme ve içme alışkanlıklarınız da değişikliğe giderek bu işe başlayabilirsiniz.
Semizotunun önemini şu şekilde izah etmek doğru olacaktır. Kış mevsiminde tüketilen ıspanak kadar önemlidir. Yazın Ispanağı da semizotudur. Antikansarojen özelliği ile kansere karşı en büyük ilaç olarak tükelmesi gerekmektedir. Ayrıca kemikleri güçlendirdiği de bilinmektedir.
Şimdi sizlere 3 farklı yemek tarifi sunacağız üç yemeğinde ana maddesi semizotu olacaktır. Buyurun Semizotu özlü yemek tarifilerimize
Semizotu en güzel yoğurtla birlikte tüketilmektedir. Tabi yoğurdun panzehir görevi görmesinden dolayı etkisi azalmasın istiyorsanız bu şekilde sade olarak tüketin
Zeytinyağlı Semizotu yemeği tarifi
Semizotu yemeği tarifini birçok çeşitte hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz semizotu yemeği tarifine nohut veya bulgur ekleyebilir yoğurtlu tüketirsiniz dilerseniz de zeytinyağlı bir şekilde sebze yemeği olarak da semizotu yemeği tarifini hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Semizotu yemeği için gerekli olan Malzemeler:
• Bir büyük boy ( yada iki küçük boy ) semizotu
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ( Zeytin yağını fazla koymayın )
• Bir adet kuru soğan
• Üç büyük diş sarımsak
• Bir tane kırmızı kapya biber
• Bir tane yeşilbiber ( Acılı veya acısız siz karar verin )
• Bir tane domates
• Yarım çay bardağı kadar siyez bulguru (normal bulgurda olur ya da pirinçte olur)
Gerekli olan baharatlar:
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve zerdeçal
Hazırlanışı:
1- Tenceremize yağı koyuyoruz küp küp doğranmış soğanlarımızı bir güzel öldürüyoruz devamında kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz ardından küçük küpler şeklinde doğradığımız domateslerimizi ekleyip bir süre kavrulup kendilerinin mayışmalarını bekliyoruz.
2- Ardından tertemiz yıkadığımız semizotumu doğrayıp içine ekliyoruz ve hemen üstüne siyez bulgurumuzu ekliyoruz. Siyez buğdayı faydalı genetiği değiştirilememiş çok özel bir bulgur olduğu için diğer bulgurlardan daha sağlıklı..
3- Üzerine su eklemiyoruz çünkü zaten suyunu fazlasıyla salıyor önemli olan kısık ateşe alıp bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirmek.
4- En sonda da baharatlarımızı ekleyip altını kapatıyoruz.
Nohutlu Semizotu Yemeği tarifi
1 bağ semizotu
1 büyük kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 domates rendesi
1 yk domates salçası
Yarım kahve fincanı pirinç (veya bulgur/kinoa)
İsteğe bağlı haşlanmış nohut (en son atılabilir)
1- Semizotunu iyice yıkayıp, beyaz sirkeli suda bir süre bekletiyoruz.
2- Soğanlarımızı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup, salçamızı ekliyoruz.
Üzerine doğradığımız semizotlarını ekleyip bir süre kavuruyoruz.
3- Kavrulan yemeği domates ve 2 parmak geçme seviyesinde ılık su ekliyoruz.
4- En son yıkadığımız pirinçleri ekleyip önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Not: ıspanakgillerden olduğu için semizotu yemeği ıslatılmamalıdır.
