Yoğurtlu Sultan Kebabı tarifi ( Ev yapımı Yoğurtlu Tavuklu Kebap )

Tavuk göğsü ile yapılmış ve bol sarımsaklı Yoğurtlu Sultan Kebabı. kebapla birlikte yoğurt ve bol sarımsaklı olması sanırım ayrı bir lezzet sunacak. Sizler için mutfaklarımızın baş tacı edeceğiniz hem kolay hemde pratik bir kebap tarifi daha geliyor.

Paylaş

Bol yoğurtlu ve muhteşem et lezzeti ile sizlere Ev yapımı Yoğurtlu Sultan Kebabı tarifi ile geliyoruz. Tabi Sultan kebabın en önemli ayrıntısı ile sarımsaklı olmasıdır. Yoğurdu bol sarımsaklı olup öyle servis edilecektir. Tabi sarımsaktan hoşlanmayanlar içinde ayrı bir çözüm önerimiz var. Sarımsak katmazsınız olur biter ama sarımsak gerçekten tat veren en önemli ayrıntı.

Bu tarifimiz de kırmızı et yerine tavuk göğsünü tercih ettik. Umarız tarifimiz tamamlandığında hoşunuza gider.

Yoğurtlu Sultan Kebabı için Gerekli Olan Malzemeler:

3 adet taze yufka ( Öncelikle yufka temel malzememiz olduğu için )

Yufkanın İç için malzeme listesi

1 adet büyük tavuk göğsü ( Küçük tavuk göğsü var ise iki tane kullanın  )
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( kaşık olarak 3 yada 4 yemek kaşığı )
1 adet yeşil biber yada soğan
1 adet kırmızı biber yada soğan tabi burada önemli olan malzemelerin olmasıdır. Siz yinede verilenleri bulmaya çalışın
2 adet kuru soğan ( yukarıda bahsedilen soğanlar yeşil soğandır )

Baharat Kısmı tercihleri :
1- pulbiber
2- karabiber
3- kekik

ve tuz

Tamamlanan yufkanın üzerine yoğurt sosu için gerekli malzemeler

Büyük bir kase yoğurt ( Kişi sayısına ve yoğurt sevme durumunuza göre seçim yapınız )
3 diş sarımsak ( sarımsak çokta olabilir yoğurda sadece tat vermesi için ise 3 )
ve tuz

Yoğurtlu Sultan Kebabı Yağlı sosu için gerekli olan malzeme listesi:

2 çorba kaşığı tere yağı
1 cay kaşığı toz kırmızı biber
yarım çay kaşığı Pulbiber

Islatmak ve tat vermek için

2 su bardağı tavuk suyu

Yoğurtlu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

Büyük bir tavaya sıvı yağı alın üzerine küp küp doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip biraz soteleyin,soğanlar sararmaya başlayınca,tavuk göğsünü ekleyin,tavuk suyunu çekip kızarmaya başlayınca üzerine baharatları,tuzu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
3 adet yufkayı üçgen olacak şekilde kesin,tavuklu iç malzemesini bir çorba kaşığı kadar yufkanın geniş olan kısmına koyup düzeltin ve sigara böreği gibi sarın uç kısımlarını hafif ıslatarak sarın.
Bütün yufkaların hepsine ayni işlemi uygulayın,sultan kebaplarını yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt kullanmış fırın tepsisine dizin ve 200 derece fırında ustu kızarana kadar pişirin
Pişen sultan kebaplarının ilk sıcaklığı çıkınca yumuşatmak için önce ılık tavuk suyuna bulayın ve küçük dilimlere keserek servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberle kızdırılmış tereyağı gezdirip servis yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir